今回は胡麻の効用ご紹介。
胡麻には、良質なたんぱく質とカルシウム、ビタミンB1、ビタミンEなどの栄養成分が数多く含まれ、昔から健康と長寿の食べ物と言われてきました。長寿について少しお話したいと思います。みなさん長生きしたいですか？
人が老化するのは、活性酸素！
活性酸素とは、酸素が体内で変化したもの。普通に呼吸しているだけで、体内で活性酸素がどんどん作られていきます。若いうちは、身体が元々持っている抗酸化作用で活性酸素を撃退できるのですが、加齢とともに抗酸化作用が衰えていくと、活性酸素の方が多くなってしまい、老化が進んでしまいます。
この活性酸素は、特に肝臓で作られやすいと言われ、老化予防のためには抗酸化作用を特に肝臓に働きかけると効果的です。
胡麻が活性酸素を多く発生する肝臓まで届けてくれる食材だというのが、大きな特長です。
二日酔い予防効果！
二日酔いを防ぐためには、血中のアルコール濃度を下げる必要があります。それには、肝臓のアルコールを分解する能力を高めることです。
胡麻にはセサミンが多く含まれており、セサミンには、この肝臓のアルコール分解能力を高める力があることが分かっているのです。血中アルコール濃度を低下させ、アセトアルデヒドの分解を進める2重のパワーで、二日酔いを予防します。
ダイエット効果！
健康診断で悪玉コレステロール値が高いと言われて気になっている中高年の方は、たくさんいらっしゃると思います。私（店主）もその一人です。そんな方達にも、セサミンがおすすめです。
美味しいものには油っこいものやコレステロールがたくさん含まれるものが多いですが、そのようなものを食す時には、セサミンとビタミンEを一緒に食べると、悪玉コレステロールが抑えられます。
コレステロール値を下げることと関連しますが、セサミンはダイエットにも有効な成分を含んでいます。たとえば
〇脂肪燃焼効果
〇エネルギー代謝の促進
〇食欲を抑制
これらの働きがあると考えられており、どれもダイエット効果のあるものばかりです。抗悪玉コレステロールを抑制してくれるだけでなく、脂肪燃焼効果や代謝の促進などなど、ダイエットに良い働きがあります。
高血圧にも効果!
胡麻に含まれるゴマペプチドが、血圧を下げる効果があることが分かっています。
昭島の豪虎担々麺は、胡麻をタップリ使用しています。
芝麻醬とすり胡麻をふんだんに使いました。美味しくするために鶏ガラスープ＋謹製醤油ダレ＋ラー油をブレンドした特製スープは、飲み干せる事を目指しています。海老の風味と胡麻とのハーモニーを是非ご賞味ください。
東京都昭島市昭和町2-7-20 ハイツロワール101
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:30
水曜定休日